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品川祐 時短クリームコロッケ レシピ メモ。
6月16日「キミハブレイク」の”時短テクニック”特集で
放送されていた料理コーナー クリームコロッケ のメモです。
【クリームコロッケ材料(4人分)】
- 牛乳(200ml)
- 小麦粉(大さじ3)
- コーンスープの素(1袋)
- 春巻きの皮(4枚)
- 卵(1個)
- パン粉 レタス レモン マヨネーズ
【作り方&時短テクニック】
・牛乳⇒小麦粉の順で混ぜ合わせる。
・コーンスープの素で味付けをすることで、ホワイトソース作りを時短。
・電子レンジに入れ、600Wで3分加熱する。取り出したら、よく混ぜる。
・ホワイトソースを春巻きの皮で包むと、冷まさなくて済む。
・卵とパン粉をつけて、フライパンでキツネ色になるまで”焼く”。
・付け合せのレタスは芯を叩いてねじり取るとバラバラにしやすい。
・マヨネーズとレモン果汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
・レモンはストローを差すだけで素早く、しかも必要な分だけ絞れるから便利!
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