大竹まこと時短肉じゃがレシピメモ

大竹まこと時短肉じゃがレシピメモ。6月16日時短テクニック集で紹介されていた内容です。

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大竹まこと時短肉じゃがレシピメモ

大竹まこと時短肉じゃがレシピ メモ。
6月16日に「キミハブレイク」で放送されていた”時短テクニック”特集で、
大竹まことさんが作っていた時短料理肉じゃがレシピメモです。

【肉じゃが材料（4人分）】
- 新じゃが（小2個）
- にんじん（1/2本）
- たまねぎ（1/2個）
- 牛肉（100g）
- しらたき（90g）
- コーラ（100cc）
- めんつゆ（三倍濃縮大さじ6）
- 水（100cc）
- きぬさや（4枚）

【作り方&時短テクニック】
・牛肉をコーラに浸しておくと、早く柔らかくなる。
・熱湯をかけることで、しらたきのアクを一瞬で取る。
・しらたきに早く味をしみ込ませるために、始めは”から煎り”する。
・食材は牛肉の脂を利用して炒める。油をひく手間を省く。
・食材を炒め、コーラ・水を加える。めんつゆで味を整える。
・くしゃくしゃにしたアルミホイルで落とし蓋をすると、アクが取りやすい。
・きぬさやを茹でる時間を省くために、熱湯をかける。

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