ぬちまーす 沖縄の自然海塩が話題！

海水を霧状に噴霧し、温風を当てる事で水分だけを蒸発させて作るので、
貴重な極微量ミネラル成分をも瞬間結晶させて含ませる事ができたのだとか。
現在、ぬちまーす は世界一ミネラルを多く含む塩としてギネスにも
認定されているそうです。ちなみに見た目は非常にキメ細かく、
その結晶は食塩というより、粉のような感じとのこと。

日本人は普段の食生活でミネラルが不足しがちと言われていますが、
これを普段の料理に使えばバランス良くミネラル補給できそうですね。
また、ミネラルが豊富な分、塩分が抑えられているため、
塩味がやわらかく、豊富に含まれるミネラル成分の甘味、
酸味、苦味のバランスが素材の旨みを引き出すのだとか。
こだわりの料理を作りたい方の素材としてもいいのかもしれませんね＾＾

一般的な食塩と比べると、ちょっと値段は高いですけど、
健康や味にこだわる方には一度試してみては？

沖縄の塩 ぬちまーす