寺田真二郎 真ちゃん 1日3食 600円レシピ ゆで鶏 ひるおび

【必要な材料（3人分）】
鶏むね肉（2枚）、長ネギ（1本）、きゅうり（1.5本）、トマト（1.5個）、
わかめ（適量）、梅干（2個）、パン（4枚）、うどん

【ゆで鶏 作り方】
1: 水（1,000ml）、酒（大さじ2）を鍋に入れて火にかける。
2: 沸騰したら、すりおろししょうが（小さじ1）、塩（小さじ1）を加える。
3: 弱火にして鶏むね肉（2枚）を全て鍋に入れる。
4: 長ネギの上の部分を臭み消しのために加える。
5: フタをして15分ほど茹で、火を止めたら冷めるまで置いておく。（余熱で火を通すため）
6: スープと鶏肉（1枚）は別のメニューで使うので保存しておく。
7: すりゴマ（大さじ4）、ポン酢（大さじ4）、砂糖（大さじ2/3）、粗みじん切りにした長ネギ（1/2本）をよく混ぜる。
8: たたいたきゅうり（1本）、食べやすい大きさに切ったトマト、一口大に切った鶏肉を和える。
9: 最後に塩・コショウ（適量）で味を調えれば完成！

【ゆで鶏のマヨサンドイッチ 作り方】
1: 保存していた ゆで鶏（1/2枚）を手で細かくほぐす。
2: ほぐした鶏肉にマヨネーズ（大さじ2）を加える。
3: カレー粉・塩・コショウ（各適量）を加えて混ぜる。
4: バターを塗ったパンに、薄切りきゅうり・トマトと一緒に挟めば完成！

【ゆで鶏のスープうどん 作り方】
1: 取っておいた ゆで鶏のスープ を全部温める。
2: 切った長ネギ（1/2本）を加える。
3: 水で戻したカットワカメ（適量）を加える。
4: 取っておいた 鶏肉（1/2枚）を手で裂く。
5: スープが温まったら、塩・コショウで味を調え、うどんにかける。
6: 最後に裂いた鶏肉、ゴマ、お好みで梅干をのせれば完成！