山本高広 時短レシピ ベーグル など 洋食7品 メモ

私も後から作ってみたいメニュー（特にベーグル）があったので、
それぞれ料理の レシピ や 時短テクニック についてメモしておきました。

【ホイル包みのハンバーグ レシピ&時短テクニック】
合びき肉（400g）、マヨネーズ（大さじ2）、かっぱえびせん（20g）、
冷凍タマネギ（1/4個）、シメジ（50g）、お好み焼きソース（適量）、
トマトジュース（200cc）、スライストマト（2枚）、レタス（30g）

・かっぱえびせん を砕き、具材と一緒にビニール袋の中でよくこねる。
・ビニール袋をねじり、4等分にする。
・お好み焼きソースとトマトジュースをかけ、アルミホイルで包む。
・それをグリルで15分間加熱する。

【オニオングラタンスープ レシピ&時短テクニック】
冷凍タマネギ（3/4個）、コンソメ（小さじ4）、水（500cc）、バター（20g）、
シュレッドチーズ（20g）、食パン（1枚）、冷凍パセリ（適量）

・冷凍タマネギをスライスしてバターでアメ色に炒める。
・水とコンソメで煮込んだら、チーズをかけて焼いたパンをのせる。
・冷凍しておいたパセリを細かくふりかける。

【サーモンのムニエル&ソテー レシピ&時短テクニック】
[サーモンのムニエル]
サーモン（4匹）、唐揚げ粉（適量）、サラダ油（少々）、
レモンチューハイ（150cc）、バター（10g）
[ホウレンソウのソテー]
ホウレンソウ（4束）、プチトマト（2個）、唐揚げ粉（適量）、バター（10g）

・サーモンに全体的に唐揚げ粉をふりかける。
・フライパンで焦げ目を付け、レモンチューハイをかけてフタをする。
・ホウレンソウに唐揚げ粉をつけ、バターをのせてレンジ（800W）で2分加熱。

【ラザニア レシピ&時短テクニック】
[ホワイトソース]
餃子の皮（4枚）、スライス餅（5枚）、牛乳（300cc）、唐揚げ粉（小さじ2）
[ミートソース]
冷凍タマネギ（1/4個）、合びき肉（50g）、トマト（適量）、
唐揚げ粉（小さじ2）、ナス（1本）、トマトジュース（250cc）、
シュレッドチーズ（適量）、冷凍パセリ（適量）

・鍋に牛乳、餅、唐揚げ粉を入れてホワイトソースを作る。
・フライパンにトマトジュースや具材を入れてミートソースを作る。
・パスタ代わりに餃子の皮を使う。
・ホワイトソース⇒ミートソース⇒チーズ（トースターで焼いた）の順で盛り付け。

【ベーグル レシピ&時短テクニック】
[ベーグル]
強力粉（200g）、ホットケーキミックス（20g）、バナナ（1本）、
牛乳（100cc）、油（小さじ1）
[抹茶ベーグル]
抹茶パウダー（大さじ1）、牛乳（大さじ1）

・細かくしたバナナと材料をよくこねる。
・形を作ったら、茹でる代わりに熱湯をかけ、トースターで10分加熱。

【スモークチーズ レシピ&時短テクニック】
プロセスチーズ（50g）、ウーロン茶の茶葉（3袋）

・鍋にアルミホイルをのせ、その上に茶葉を入れる。
・さらにその上に網をのせ、クッキングシートを敷き、
　チーズをのせてフタをして10分加熱する。

【カッテージチーズサラダ レシピ&時短テクニック】
トマト（1個）
[チーズ]
牛乳（200cc）、酢（大さじ2）
[ソース]
酢（大さじ2）、お好み焼きソース（大さじ2）、キュウリ（1本）

・加熱した牛乳に酢を入れてかき混ぜる。
・冷めてからガーゼでこし、水気を切って細かくほぐす。
・輪切りにしたキュウリにお好み焼きソースと酢をからめる。
・これらをトマトの器に盛り付ければ完成！

これだけの料理の数々を20分で作ったというのが信じられませんが、
山本高広さんは現実に完成させていたのですから、改めて驚きですよね＾＾；

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