おからこんにゃく 作り方 料理レシピ 寿命をのばすワザ百科

そんな「おからこんにゃく」の番組で紹介されていた 作り方 や、
それを使ったアレンジ料理の レシピ は以下にメモしておきました。

【おからこんにゃく 材料&作り方（4人分）】
- コンニャク粉（大さじ1杯半）
- おから（120g）
- 卵（1個）
- 水酸化カルシウム（少々）

1: コンニャク粉を水に溶かしたものと、おからを混ぜ合わせる。
2: そこに卵と水酸化カルシウムを入れ、適当な大きさに丸める。
3: それを沸騰したお湯で煮るだけ。
（たくさん作って冷凍保存すると、解凍して手軽に使うこともできるそうです。）

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【錦きんぴら 材料&作り方】
- おからこんにゃく（100g）
- ごぼう、人参、いんげん、黄ピーマン（50gずつ）
- カイワレ（20g）
- 砂糖（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ1半）
- ゴマ（大さじ1）

・おからこんにゃく を細切りにし、他の食材と炒めて味付け。
（ポイントは調味料以外の水分を加えない）

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【すき焼き風オムレツ 材料&作り方】
- おからこんにゃく（50g）
- タケノコ、椎茸、長ネギ、青菜、玉ねぎ（適量）
- 赤ワイン（大さじ1/2）
- 卵（2個）

・すき焼きのタレで おからこんにゃく に下味をつけて、材料を炒める。
・材料を炒めたら、溶き卵で包み込んで完成。

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【麻婆豆腐 材料&作り方】
- おからこんにゃく（260g 豆腐代わりに）
- おからこんにゃく（80g ひき肉代わりに）
- にんにく・トウチ（小さじ1/3）
- 豆板醤（小さじ2）
- 長ネギ（1/2）
- 酒・醤油（小さじ1）
- チキンスープ（160cc）
- 水溶き片栗粉（大さじ2半）

・おからこんにゃく(80g) をみじん切り、甜麺醤で炒め、ひき肉の代わりに。
・角切りにした おからこんにゃく(260g)をたたき、柔らかくし、豆腐代わりに。
・調味料を一緒に加えて、煮込めば完成。

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この「魔法のお肉ダイエット」というダイエット方法は、
全ての料理の肉の代わりに おからこんにゃく を使えば良いとのこと。
「唐揚げ」や「回鍋肉」や「ハンバーグ」にしても美味しいらしいです♪

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