スパイシーミネストローネ レシピ 栗原はるみキッチン スッキリ

【スパイシーミネストローネ 材料&作り方（4人分）】
玉ねぎ（小1個）、セロリ（小1本）、にんじん（1/3本）、ピーマン（3個）、
マッシュルームスライス（小1缶）、キドニービーンズ（小1缶）、
牛ひき肉（100g）、ベーコン（2枚）、スパゲティ（50g）、
にんにくみじん切り（1片分）、オリーブオイル（大さじ1）、
スープ（顆粒コンソメ 大さじ1 水6カップ）、トマト水煮缶（1缶）、
ハーブ（適宜）、塩（小さじ2）、コショウ（少々）、パプリカ（適宜）、
カイエンペッパー（適宜）、チリパウダー（適宜）

1: セロリ・にんじん・ピーマン・玉ねぎを1cm角に切る。
2: マッシュルーム・キドニービーンズは缶から出して汁気を切っておく。
3: ベーコンはみじん切りにする。
4: 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにくを炒めて香りを出す。
5: フライパンにベーコンを加えて炒める。
6: 牛ひき肉を炒め、火が通ったら、ニンジン・セロリ・玉ねぎを加える。
7: 野菜が少ししんなりしたら、ピーマンも加えて炒める。
8: コンソメスープ・マッシュルーム・キドニービーンズを加える。
（イタリアンパセリやタイムなども入れると、より香りが本格的に！）
9: 鍋が沸騰してきたらアクを取り、スパゲティを4等分に折って加える。
10: スパゲティに火が通ったら、塩・コショウで味を調える。
11: お好みでカイエンペッパーなどのスパイスを加える。
12: しっかりと味がなじむまで煮込めば完成！