米粉レシピ 米粉グラタンなど とくダネ 情報

【米粉お好み焼き 材料&作り方】
米粉（グルテンなし：100g）、キャベツ（100g）、だし汁（200cc）、
卵（1個）

1: 米粉に少しずつだし汁を加えて混ぜる。
2: ここに卵を加えてよく混ぜたら、キャベツなどお好みの具材を加える。
3: これをフライパンで両面焼き、中まで火が通れば出来上がり！

【れんこんの磯辺揚げ】
米粉（グルテンなし：大5）、れんこん（500g）、ちくわ（4本）、
桜海老（30g）、のり（2枚）、卵（1個）

1: れんこんをすりおろす。少し置くと水分が出てくるのでそれを軽く絞る。
2: ちくわをみじん切りにしる。
3: れんこんに卵・ちくわ・桜海老を混ぜる。
4: 最後に米粉を加えてまとめれば下ごしらえは完了！
5: これを海苔に乗せて、油で揚げれば出来上がり！
（海苔が反らないように切れ目を入れておくのがポイント！）

【米粉うどん】
米粉（グルテン入り：500g）、塩（2g）、ぬるま湯（300〜340ml）

1: 米粉と塩をよく混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えていく。
2: まとまってきたら丸く成形する。
3: 米粉で打ち粉をしながら、麺棒で好みの太さまで伸ばす。
4: あとはちょうどよく切れば完成！

【米粉グラタン】
玉ねぎ（1個）、里芋（250g）、にんじん（50g）、しいたけ（2枚）、
白菜（200g）、ベーコン（120g）、水（200cc）、コンソメ（大1.5）、
塩こしょう（少々）、米粉（グルテンなし：大4）、水（大3）

1: 玉ねぎとベーコンを炒めて、水・コンソメを加えて一煮立ちさせる。
2: 里芋やにんじんなど残りの野菜を入れて、蒸し煮する。
3: 牛乳を加える。
4: 一煮立ちさせたら、水で溶いた米粉を加えて、トロみをつける。
5: パン粉・チーズ・パセリをのせて、オーブンで焼けば完成！