あさり 炊き込みご飯 奥薗壽子 レシピ とくダネ 情報

あさり 炊き込みご飯 奥薗壽子 レシピ とくダネ 4月30日 情報。

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あさり 炊き込みご飯 奥薗壽子 レシピ とくダネ 情報

あさり 炊き込みご飯 奥薗壽子 レシピ とくダネ 情報。

4月30日に放送されていたフジテレビ朝の情報番組 とくダネ では、
あさり を使った家庭で簡単にできる時短レシピが紹介されていました！
教えてくれるのは人気の家庭料理研究家 奥薗壽子 さんで、
メニューは潮干狩りで取ってきた あさり を使う 炊き込みご飯 でしたが、
砂の抜き方 と 炊き込みご飯 作り方 についてメモしておきました。

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【あさり 砂の抜き方】
バットみたいな容器に あさり を重ならないように入れて、水を入れる。
そこに新聞紙を被せて暗くしてあげると、砂を吐きやすいそうです。

【あさりご飯 作り方】
1: まずは あさり だけ酒蒸しにする。
2: 出てきたダシを使ってお米を炊く。
3: 最後にアサリを戻し入れる。

こういう 作り方 だそうです。アサリを最後に戻し入れるのがコツとのこと。

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