生キャラメル レシピ 世界一受けたい授業 お菓子の科学

【生キャラメル（12粒分） 材料&作り方】
市販のキャラメル（60g）、バター（10g）、牛乳（大さじ1）

1: 材料を全部耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で約1分間加熱。
2: 一旦かき混ぜて30秒さらに電子レンジで加熱する。
3: それをクッキングシートを敷いたバットに流し、冷凍庫で1時間冷やす。
4: あとは切り分ければ完成！

【フワフワスフレ 作り方】
1: 耐熱ボウルにバニラアイス（100g）と
　 常温に戻したクリームチーズ（50g）を入れる。
2: それを電子レンジ（600W）で約2分間加熱する。
3: 卵白を泡立てておく。
4: 耐熱カップにバターを塗っておく。
5: 溶けたアイスとチーズを卵白に加えて混ぜる。
6: 水を張ったトレイの上に耐熱カップをのせて生地を注ぐ。
7: 200度で予熱したオーブンで10分強焼く。

【コーヒーゼリー 材料&作り方（4カップ分）】
マシュマロ（100g）、水（200cc）、インスタントコーヒー（小さじ2）

1: マシュマロを軽く水で洗い、表面の粉を落とす。
2: 耐熱ボウルにマシュマロと水を入れる。
3: 電子レンジ（600W）で3分間加熱。
4: そこで一度軽くボウルの中身をかき混ぜ、改めて2分間加熱。
5: ここでインスタントコーヒーを入れて混ぜる。
6: 容器に入れて約2時間冷やす。