そうめんレシピ そうめんアレンジレシピ とくダネ 情報

【冷や汁風ごまみそだれのつけそうめん（2人分）】
そうめん（4束）、キュウリ（1本）、木綿豆腐（1/2丁）、
3倍希釈めんつゆ（大さじ2）、味噌（大さじ1）、白すりごま（大さじ2）、
大葉（3枚）、水（1カップ）

1: 薄切りにしたキュウリに塩をふり、しんなりさせる。
2: 大葉は細切りにする。
3: 水・めんつゆ・白すりごま・味噌を混ぜ合わせる。
4: 手で小さくちぎった豆腐・水気をきったキュウリを加え、大葉を盛り付ければ完成！

【カレーラー油の肉味噌そうめん（2人分）】
具入りラー油（小さじ4）、カレー粉（小さじ1）、そうめん（2束）、
豚ひき肉（100g）、ナス（1本）、ピーマン（1個）、玉ねぎ（1/4個）、
オイスターソース（大さじ1）、3倍希釈めんつゆ（大さじ1）

1: 具入りラー油：カレー粉＝4:1 の比率で混ぜ合わせる。
2: 玉ねぎ・ナス・ピーマン はざく切りにする。
3: フライパンに油を敷き、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
4: 野菜を加えて炒める。
5: オイスターソース・めんつゆ・カレーラー油で味付け。
6: 茹でたそうめんの上に、この肉味噌をのせれば完成！

【パスタ風トマトそうめん（2人分）】
そうめん（2束）、トマト（3個）、ツナ缶（1個）、玉ねぎ（1/2個）、
ニンニク（1片）、オリーブオイル（大さじ1）、コンソメスープ（1個）、
塩こしょう（適量）、白ワイン（大さじ2）

1: オリーブオイルでニンニクを炒める。
2: 香りが立ってきたら、ツナ・白ワインを加えて炒める。
3: 玉ねぎ・トマトを加え、塩こしょう・コンソメで味を調える。
4: 水を加え、一煮立ちさせたところで そうめん を加える。
5: 麺がスープを吸ってきたところで大きくかき混ぜる。
6: お好みでバジル・レモンをのせれば完成！