塩鶏レシピはなまるマーケット情報

塩鶏レシピ作り方はなまるマーケット 2月9日情報メモ。

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塩鶏レシピはなまるマーケット情報

塩鶏レシピはなまるマーケット 情報。

2月9日に放送されていたTBS朝の情報番組はなまるマーケットでは、
人気爆発の予感これさえあればレシピということで、
塩鶏という料理が取り上げられて話題になっていましたね！
レシピ本も出している程の人気主婦ブロガー西山京子さんという方が、
塩鶏の作り方について教えてくれていたのでメモしておきました。

ちょりまめ日和あと、もう一品レシピ
ちょりまめ日和あと、もう一品レシピ

【塩鶏材料&作り方（4人分）】
鶏むね肉（2枚）、塩（小1）、砂糖（小1）、酒（50cc）

1: 鶏むね肉を開いて（観音開き）平らにする。
2: 鶏むね肉の両面をフォークで刺して穴を開ける。
3: 鍋に鶏むね肉を入れ、塩・砂糖を加えてしっかり揉み込む。
4: 鶏むね肉を皮目の方を下にして鍋に入れる。鶏肉同士が重ならないように。
5: 酒を回しかけたらアルミホイルで落しブタをする。
6: ここで鍋に火をかける（中火）。湯気が強く立ち始めたら火を消す。
7: 鶏肉を裏返して落としブタをし、5分蒸らす。

バンバンジー、手巻き寿司、生春巻き、サラダなどなど･･･。
いろんな料理にアレンジして使っても美味しいらしいです♪
ちょっと試してみたくなりました。

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