ファミリンゴカレー グッチ裕三 レシピ 作り方 THE料理王2 情報

【ファミリンゴカレー 作り方 メモ】
※ 番組では材料の分量などは分からなかったので、工程のみメモ。

1: 鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2: その鶏もも肉をフライパンで皮目から焼く。
3: 皮目に色がついたら鶏肉をひっくり返し、フライパンの片側に寄せる。
4: フライパンの空いたスペースにバターを入れ、一口大に切ったリンゴを炒める。
5: フライパンに薄切りにしたタマネギを加え、こしょうをして炒め合わせる。
6: フライパンにリンゴジュースを加えて煮立たせる。
7: アクをひき、弱火にして、刻んだカレールウを入れる。
8: 日本酒を加えて5分煮込む。
9: ショウガを皮ごとすりおろし、ショウガ汁を絞っておく。
10: 5分程煮込んだカレーに生クリーム・バターを加える。
11: ショウガ汁を加えて、ひと煮立ちさせる。
12: お皿にご飯とルウを盛り付け、レーズン・ピックペッパーをトッピングすれば完成！

みたいな、こんな手順の作り方だったと思います。