新鍋焼きうどん グッチ裕三 準決勝レシピ THE料理王 メモ

【新鍋焼きうどん 材料&作り方】
冷凍うどん、ランチョンミート、にんじん、たけのこ、じゃがいも、
セロリ、ピーマン、赤ピーマン、バター、菜種油、中華スープの素、
和風だし、水、ゆず胡椒、ゆずの皮。

※ 材料の分量に関しては詳しい説明がなかったと思うので、
　 グッチ裕三さんが使っていたと思われる材料だけ書いておきました。

1: ランチョンミート、にんじん、たけのこ、じゃがいも、セロリ、
　 ピーマン、赤ピーマンを千切りにする。
2: バターと菜種油を1:1の割合でフライパンに入れて熱する。
3: ランチョンミートをカリカリになるまで炒める。
4: 冷凍うどんを茹でておく。
5: フライパンに じゃがいも、セロリ、にんじん、たけのこを加えて炒める。
6: ピーマンと赤ピーマンを加えて炒める。
7: 鍋に中華スープの素と和風だしを同量入れてスープを作る。
8: 茹でたうどんをフライパンに入れて、バターを加える。
9: 柚子こしょうを少々スープに入れる。
10: スープをフライパンに加え、ゆずの皮を散らせば完成！

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